Eftersom att jag inte dricker caffé och spenderar många timmar vid skolbänken har det blivit många chai latte köpta på Robert´s Coffee i Borgholm. Det fick mig att vilja prova göra min egna chai latte så jag införskaffade mig en mjölkskummare, för ingen chai latte utan skummad mjölk. Här är mitt recept. 

• En mjölkskummare (det finns att köpa på TGR för 30kr, den funkar utmärkt). 
• Tesil 
• Svart chai te (går att köpa i lösvikt på citygross) 
• Kanel
• 1dl mjölk (självklart från Borgholms Kungsgård)
• 2 dl vatten
• Honung eller råsocker

Gör sedan så här:

Koka vattnet häll upp i glas, tillsätt teet låtstå, värm sedan mjölken till cirka 65°C, vispa tills du fått lagom mycket skumm, ta ut tesilen, ha sedan i den mängd honung eller råsocker du vill ha i teet, slutligen häll i mjölken och toppa med kanel uppe på.